外卖餐盒材质隐忧与安全替代方案

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01外卖市场的增长与挑战

我国外卖市场历经多年发展，已逐渐塑造出成熟的市场格局。2018年，外卖市场交易规模达2480亿元，用户规模为4.06亿人，市场扩张迅速。2018年，在线外卖行业的交易规模攀升至2480亿元，相较于2017年的2096亿元，增幅达到18.3%。同时，在线外卖行业的用户规模也迅速扩张，达到4.06亿人，比2017年的3.1亿人增长了31%。显然，餐饮外卖在中国已日益受到大众的青睐，其便捷性已成为现代生活的必然选择。

然而，随着外卖市场的繁荣，我们也不得不面对一系列新的安全挑战。外卖的便捷性带来安全性挑战，塑料包装盒上的数字标识能告诉我们适合盛放的食物类型。 当一日三餐都依赖于外卖时，我们如何确保其安全性呢？我们又该如何解读塑料包装盒上的数字标识，以保障自己的饮食安全呢？

02塑料材质与安全

其实，外卖塑料餐盒上的数字是塑料回收的标志，通过这些标识，我们可以判断出不同材质的包装盒适合盛放何种类型的食物。具体而言，每个数字都代表了一种特定的塑料材质，例如，数字“1”通常代表聚乙烯（PE）材质，适合用于盛放食品。PET透明、耐热性优良，但高温下可能释放致癌物，不适合热水杯和酒油储存。

聚乙烯对苯二甲酸酯（PET）是一种常见的塑料材质，在食品包装领域有着广泛的应用。这种材质具有优良的透明度和耐热性，能够承受较高的温度，因此常用于制作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等。然而，一旦超过其耐热温度，就有可能释放出致癌物质，因此，它并不适合用于制作热水杯，也不宜用于储存酒、油等物品。