同样是茶,红茶和绿茶有何不同

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从制作工艺上来看，红茶跟绿茶截然不同，绿茶是没有经过发酵的，采摘鲜嫩的茶叶后经过杀青、整形、烘干等一系列工艺，做出来的茶汤颜色偏绿色，给人一种清新淡雅的感觉，因此才会被称为绿茶，最大程度保留茶叶中的多种营养成分。

红茶有经过发酵，工序更繁琐，在发酵后会产生浓郁香气，这股香气是红茶独有的，通过气味可以跟绿茶区分开来。而之所以叫做红茶，主要是发酵后含有丰富的茶黄素以及茶红素，冲泡出来茶水颜色偏红。

综上可知，喝茶对人体健康有利，但要掌握方法，同时去了解不同茶的营养成分、制作工艺以及优缺点，选择适合自己的。